急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、或伴有不同程度的发热、恶寒、软弱无力、头昏、口苦等症状。本病常见于夏秋季，病程较短，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。那么，夏季急性胃肠炎如何预防？武汉国医堂医院胃肠专家介绍如下：
夏季急性胃肠炎如何预防---注意饮食
一、避免进食刺激性饮食：
对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
二、不食不洁净的瓜果：
瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
三、注意餐具卫生：
餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。
四、不要边走边吃:
因为空气中有许多看不见的细菌和随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。
不吃腐败和不新鲜的海产品,隔餐食物要充分加热。
胃肠专家告诉我们：急性胃肠炎是由多种不同原因，如细菌、病毒感染、毒素、化学品作用等引起的胃肠道急性、弥漫性炎症。大多数由于食入带有细菌或毒素的食物如变质、腐败、受污染的主副食品等引起。多发生在夏秋季节。急性胃肠炎起病急，常在24小时内发病。如果有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状建议立即就医。
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