急性胃肠炎是什么？武汉国医堂医院专家说：急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。
1，食不洁净的瓜果，瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。
2，进食刺激性饮食，对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3，不注意餐具卫生：餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。
4、边走边吃，因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
急性胃肠炎是什么？通过武汉胃肠医院专家的讲解，在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。患者已经有了一定程度上的认识，若感染了急性胃肠炎，最好选择到正规的医院就诊，选择早治疗，早康复的疗程。
